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恭喜上海瑞玢感官分析软件在北京农学院成功安装！

发布日期：2020-08-07      浏览次数：1557

  恭喜上海瑞玢CSAS感官分析软件，在北京农学院成功安装。
  北京农学院食品学院具有食品科学与工程系、食品质量与安全系、包装工程系、酿酒工程系等专业。学院十分重视实践技能的训练，校内建立了葡萄酒生产线、果蔬汁生产线、奶制品生产和食品原料安全生产基地等4个校内实习基地，校外建设了30余家产学研基地和3个教授工作站，其中北京红叶葡萄酒有限公司是北京市级校外人才培养基地。研究葡萄酒滋味、气味及消费者对不同葡萄酒消费口味倾向性研究等，均需要一个专业的感官分析实验室。在专业感官分析实验室的基础上，如何开展标准实验，保证实验准确性、时效性、专业性，都需要CSAS感官分析软件的支持。CSAS感官分析软件可实现无纸化操作，5分钟设计一个实验，直接组织实验，并快速得到实验原始数据和统计分析结果。
  项目初期，上海瑞玢为北京农学院提供整体感官实验室建设方案，结合校方需求，依次进行设计、施工、交钥匙工程、培训，提供专业感官分析软件。

 



 



 



 

  人对食物的感官品评作为较为传统的感官评价活动，已成为感官分析技术发展的重要组成部分。将人的感觉器官作为“仪器”，结合心理学、生理学和统计学等学科，对食品进行定性和定量的检测与分析。从而测知食品的色、香、味、形等感官质量特性及消费者接受、偏爱程度。一个科学规范标准的感官实验室可将人的环境因素、心理因素和身体因素的影响小化，极力保证食品感官品评结果的可靠性和真实性，为正确地评价食品感官属性提供了一个非常好的平台和支撑力量。我们根据相关标准中要求，提供感官整体建设方案，建设符合ISO标准的感官实验室。
  上海瑞玢感官实验室及CSAS感官分析软件，可为学校提供如下技术服务：
1. 符合感官分析实验建设标准，满足本科教学实验任务及部分科研项目要求；
2. 符合感官分析实验建设标准，满足公司用于对食品原料、产物等的感官；
3. 品质进行分析评价并指导产物配方、工艺的确定或改进等；
4. 食品及相关产物感官评价工作平台。
  上海瑞玢CSAS感官分析系统作为一种标准的食品感官分析软件，它涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法以及实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计，含有丰富的数学统计方法，能及时对感官评价结果进行统计分析和产生检测报告，具有流程化设计、规范化表格、检测间隔可控、检测活动可管理等特点，免去了以前自己动手实验设计，自己动手输入数据和进行统计分析，大大节省了人力和物力，已经成为人的感官品评系统建设中*的一部分。
  安装调试完成后，工程师对感官实验室及感官分析软件原理、操作及注意事项进行了详细而又系统的培训。培训完后，老师们都进行了操作和使用。本次安装、调试和培训工作完成。同时，工程师对老师在实验过程中遇到的问题进行了及时有效的沟通与解答。
  非常感谢北京农学院老师对本公司产物的信任与支持！

 

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