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恭喜上海瑞玢感官实验室及感官分析软件在上海应用技术学院成功安装！

发布日期：2020-08-06      浏览次数：1326

             恭喜上海瑞玢感官实验室及感官分析软件在上海应用技术学院成功安装！
       恭喜上海瑞玢感官实验室及CSAS感官分析软件，在上海应用技术学院成功安装。
       上海应用技术大学香料香精技术与工程学院是我国早系统培养香料香精技术人才的教育点。学院长期与包括法国香料香精化妆品高等技术学院(简称ISIPCA)、美国罗格斯大学、德国WILD食品配料有限公司在内的法国、美国、英国、德国、日本、以色列以及新西兰等国的著名高校、公司和研究机构，以合作办学、访学和建立联合实验室等多种形式进行交流与合作。近年来，香料香精专业学生的专业实践能力和技术水平有明显提高，得到了国内外同行的广泛认可。那如何进一步培养学生感官评定能力，培养学生创新实践能力和综合素质，如何使化妆品感官研究不断向科学化、标准化、专业化，都指向了一个方向：建立一个标准感官实验室，是培养应用型创新人才和促进产学研结合的基础条件，可以促进技术创新所需各种生产要素的有效组合。
      依托于院方背景，上海瑞玢为上海应用技术学院提供整体感官实验室建设方案，结合校方需求，依次进行设计、施工、交钥匙工程、培训，建立标准感官实验室，包括标准感官小间，感官分析软件，及感官培训服务。
 
      人对食物的感官品评作为较为传统的感官评价活动，已成为感官分析技术发展的重要组成部分。将人的感觉器官作为“仪器”，结合心理学、生理学和统计学等学科，对食品进行定性和定量的检测与分析。从而测知食品的色、香、味、形等感官质量特性及消费者接受、偏爱程度。一个科学规范标准的感官实验室可将人的环境因素、心理因素和身体因素的影响小化，极力保证食品感官品评结果的可靠性和真实性，为正确地评价食品感官属性提供了一个非常好的平台和支撑力量。我们根据相关标准中要求，提供感官整体建设方案，建设符合ISO标准的感官实验室。
    上海瑞玢感官实验室及CSAS感官分析软件，可为学校提供如下技术服务：
1. 符合感官分析实验建设标准，满足本科教学实验任务及部分科研项目要求；
2. 符合感官分析实验建设标准，满足公司用于对食品原料、产物等的感官；
3. 品质进行分析评价并指导产物配方、工艺的确定或改进等；
4. 食品及相关产物感官评价工作平台。
      上海瑞玢CSAS感官分析系统作为一种标准的食品感官分析软件，它涵盖所有具有国家标准或ISO标准依据的感官分析方法以及实验过程管理按照ISO或国家标准流程与要求设计，含有丰富的数学统计方法，能及时对感官评价结果进行统计分析和产生检测报告，具有流程化设计、规范化表格、检测间隔可控、检测活动可管理等特点，免去了以前自己动手实验设计，自己动手输入数据和进行统计分析，大大节省了人力和物力，已经成为人的感官品评系统建设中*的一部分。
安装调试完成后，工程师对感官实验室及感官分析软件原理、操作及注意事项进行了详细而又系统的培训。培训完后，老师们都进行了操作和使用。本次安装、调试和培训工作完成。同时，工程师对老师在实验过程中遇到的问题进行了及时有效的沟通与解答。
      非常感谢上海应用技术学院老师对本公司产物的信任与支持！
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